Каждый миллезим Бордо уникален и неповторим. Как у каждого дитя своих родителей, у него есть мать - это земля, и отец - год. Он конечно же будет похож на них, но главное - он должен стать самим собой.
Имея 120 000 гектаров виноградников, Бордо является самым значимым производителем элитных вин Франции. Большая протяженность виноградников, разнообразие почв, особый микроклимат позволяют изготовить разнообразную гамму продукта - это красные, розовые, белые полусладкие, белые сухие, ликерные , игристые вина, всего 57 наименований.
Красные и розовые вина составляют около 85% от всего производства. На виноградниках произрастают самые разные сорта винограда, среди которых наиболее распространенными являются:
-
Мерло, каберне савиньон и каберне фран - для красных вин.
Совиньон, семийон и мюскадель - для белых вин.
Мы предлагаем совершить путешествие в мир вин Бордо по трем историческим маршрутам:
Дорога замков
Между Атлантическим океаном на западе и самым широким лиманом в Европе на востоке, винодельческая область Médoc ( от лат. in medio aquae, что означает - между водами) простирается на 80 километров на север от города Бордо до Пуан-де-Грав. Территория области является исключительной и объединяет Крю Классе Бордо (классификация 1855 года), а также многие Крю Буржуа с самой необычной архитектурой своих шато.
Дорога предков
Вековые виноградники, расположенные на правом берегу реки Дордонь, имеют всемирную известность. Один из виноградников Сент Эмильона был назван «Холмом 1000 крю» и является не только самым известным благодаря тонким и элегантным винам, но также из-за деревни Сент Эмильон, архитектурный ансамбль которой классифицируется как Всемирное наследие Юнеско.
Дорога Грав
Эта область простирается на юге от Бордо до Лангона, а на западе от реки Гаронны до обширных ландских лесов, которые являются для этих мест природной защитой. Красные вина региона- элегантны и насыщены одновременно. Что касается белого вина, то оно нежное и утонченное, а белое ликерное- пылающее. При выдержке эти вина только улучшают свои качества. Белые сухие вина виноградников Пессак Леоньян, белые ликерные вина Барзак и Сотерн - едиственные в своем роде, занимают поистине королевское место в мировом виноделии.